想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于活螃蟹冷凍好還是冷藏好方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、冷藏好一些。

2、因?yàn)槔鋬龅臏囟葘?duì)比冷藏的溫度來說太低了，可以將螃蟹中的水分凝結(jié)成冰晶，而冰晶的分子較大，螃蟹的肉質(zhì)又十分細(xì)嫩，所以冰晶很容易破壞螃蟹的肉質(zhì)纖維，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用口感下降。

3、其次冷凍環(huán)境的濕度也很低，螃蟹要是在里面保存的時(shí)間長(zhǎng)了，還很容易發(fā)生失水現(xiàn)象，導(dǎo)致螃蟹出現(xiàn)空殼，因此活螃蟹還是冷藏比較好一些。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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