想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于螺螄粉為什么會這么臭方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、螺螄粉之所以臭，是因為其中的酸筍導致的。

2、螺螄粉作為柳州地區(qū)的特色美食，具有辣、爽、鮮、酸、燙等特色，之所以比較美味，是因為螺螄粉有自己獨特的湯料，湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成，口感酸辣；真正具有臭味的是酸筍，酸筍制作的時候，一般都是選擇新鮮的大頭甜竹筍，清洗切絲后放入缸中腌制發(fā)酵20天左右即可制成，這就使酸筍具有濃郁的氣味，對于大部分人來說這味道是臭的。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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