想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于蒸包子塌陷是怎么回事方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、

1、

1、主要考慮是以下原因：

2、包子之所以會塌陷，和制作包子時使用的面粉具有很大的關(guān)系，一般要是面粉面粉質(zhì)量差，那么制作出來的包子就可能會塌陷；因此制作包子的時候，需要選擇筋力合適的面粉，面粉筋力不夠，可適當(dāng)添加高筋粉。但如果筋力過高，可適當(dāng)添加低筋粉。

3、其次面粉塌陷還可能于面團發(fā)酵有關(guān)系，正常來說酵母后勁不足，產(chǎn)氣量太低，不足以支撐面團，就可能會導(dǎo)致塌陷；其次面團醒發(fā)速度過快，耐力變差也會導(dǎo)致塌陷，因此面團發(fā)酵的時候要注意把握好時間以及力度。

4、最后包子塌陷還可能與壓面有很大關(guān)系，要知道壓面不好時，面團內(nèi)部出現(xiàn)斷層，沒有排出氣泡，這樣蒸出來的包子就可能會出現(xiàn)塌陷的情況。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

版權(quán)說明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！

標簽：