想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于蒸包子塌陷是怎么回事方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、

1、

1、主要考慮是以下原因：

2、包子之所以會(huì)塌陷，和制作包子時(shí)使用的面粉具有很大的關(guān)系，一般要是面粉面粉質(zhì)量差，那么制作出來(lái)的包子就可能會(huì)塌陷；因此制作包子的時(shí)候，需要選擇筋力合適的面粉，面粉筋力不夠，可適當(dāng)添加高筋粉。但如果筋力過(guò)高，可適當(dāng)添加低筋粉。

3、其次面粉塌陷還可能于面團(tuán)發(fā)酵有關(guān)系，正常來(lái)說(shuō)酵母后勁不足，產(chǎn)氣量太低，不足以支撐面團(tuán)，就可能會(huì)導(dǎo)致塌陷；其次面團(tuán)醒發(fā)速度過(guò)快，耐力變差也會(huì)導(dǎo)致塌陷，因此面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候要注意把握好時(shí)間以及力度。

4、最后包子塌陷還可能與壓面有很大關(guān)系，要知道壓面不好時(shí)，面團(tuán)內(nèi)部出現(xiàn)斷層，沒(méi)有排出氣泡，這樣蒸出來(lái)的包子就可能會(huì)出現(xiàn)塌陷的情況。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：