想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于蓮藕怎樣才算壞了呢方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、看表皮

2、蓮藕是木蘭亞綱，山龍眼目植物的成熟根莖，味甘性寒，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及多種礦物質(zhì)成分，判斷它是否壞了，可以從顏色進行判斷，一般好的蓮藕是黃白色的，也有紅色的，要是蓮藕額表皮顏色變深，且上面附有大片的黑褐色斑塊，那么多半是壞掉了。

3、摸手感

4、一般情況下，好的蓮藕表皮雖然比較粗糙，但是質(zhì)地比較硬，無其它雜質(zhì)；要是蓮藕表皮變軟，并且具有粘性，那么這樣的蓮藕多半是已經(jīng)變質(zhì)壞掉的，這時候是不建議再吃的，避免對人體腸胃造成影響。

5、聞氣味

6、質(zhì)量好的蓮藕直接聞起來味道不大，但是具有蓮藕的清香氣味，要是蓮藕比較新鮮，那么還會有一些泥土的清香氣味；要是蓮藕出起來散發(fā)了臭味或者酸味，那么這樣的蓮藕已經(jīng)發(fā)了了變質(zhì)，不建議進行挑選。

7、嘗味道

8、通常來說，好的蓮藕吃起來口感清甜，脆爽，炒熟之后不會過于軟爛；要是蓮藕吃起來帶有苦味、酸味或者是霉味，那么這樣的蓮藕是不好的蓮藕，最好是不要再進行食用，否則可能會對人體腸胃造成傷害。

9、看藕絲

10、判斷蓮藕是否壞掉了，還可以通過觀察蓮藕的藕絲進行判別，好的蓮藕藕絲多，拉的時候不易斷；要是蓮藕壞掉了，那么蓮藕掰斷之后幾乎沒有藕絲，其藕絲是不相連的。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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