鯡魚的做法(鯡魚滿足食欲的最佳方式)

青魚生長速度快，屬于大型經(jīng)濟魚類[2]，主要分布在長江以南的平原地區(qū)。

今天老劉就來分享一下“腌鯡魚段”的做法。喜歡的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己試試。

讓我們開始介紹所需的配料:

鯡魚段1000克，酒醅400克，酒醅20克，蔥、姜。

先把大蔥剁碎，姜壓平放入姜末，然后把洗干凈的鯡魚段放在花刀上，這樣更容易變味。

然后將酒醅倒入盆中，加入兩勺鹽、適量料酒、姜末和蔥末，攪拌均勻。然后，將攪拌好的酒醅均勻的鋪在青魚片上，放入冰箱冷藏48小時，讓青魚片充分吸收酒醅的香味。

腌制時間到了，把壞了的青魚片撈出，用冷水清洗干凈，放在盤子里，加酒提味，加檸檬片去腥，然后放入沸騰的蒸鍋蒸十五分鐘。

蒸的時候，把檸檬片拿出來，淋上一點醬油，撒上蔥花，用好吃的點綴。這樣，一盤香濃的酒醅香鯡魚就做好了。

青魚性平，味甘，屬脾胃經(jīng)。具有益氣補虛、健脾和胃、燥濕祛風、潤燥利尿的功效，對各種水腫、脾胃虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良等有一定的治療作用。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于青魚的做法（青魚最解饞的做法）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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