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千島湖的發(fā)糕比擬薄,厚度大約只有3厘米??谖兑卜窒烫饍煞N,咸發(fā)糕的糕面上灑滿了木耳、火腿、豆腐等菜,甜發(fā)糕只須要在米漿里面參加白糖。軟軟地鋪在粽葉上,帶著粽葉香出籠,熱氣騰騰的,蒸熟出鍋后,用刀切成差不多大小,還是熱的燙手的時(shí)候,大概就會(huì)被瓜分清潔,然后將寒冷一掃而光。
“大肚皮細(xì)腿兒,中間豎個(gè)大煙囪,你一筷我一筷,圍著它能享美味”,這說(shuō)的便是千島湖的特點(diǎn)暖鍋了。特點(diǎn)銅鍋用碳火依偎著,慢燉各種千島湖原生態(tài)的干菜,然后鋪上農(nóng)家土豬肉,豆腐,海帶絲,在秋冬時(shí)節(jié)品嘗這道美食真是絕了!
毛豆腐是千島湖汾口的特產(chǎn),是用白豆腐切成四方的一塊,一塊一塊放在竹篾編成的篩子里,待豆腐長(zhǎng)出二寸左右的白色絨毛,自然發(fā)酵而成。食用時(shí),在平底鍋放上豆油、菜油,把毛豆腐放進(jìn)去煎,煎得外皮脆硬。起鍋再蘸上辣醬,外皮脆辣,內(nèi)部松軟,咬一口一股淡淡的臭味,下到胃里,卻是余味無(wú)限。
玉米粿是千島湖一道傳統(tǒng)小吃,在當(dāng)?shù)匾步邪J粿,用玉米粉制造而成,因其色澤鮮黃、口味渾厚、裹腹耐饑而出名。把它放在火爐上烤,表面烤到一點(diǎn)點(diǎn)焦黃是最好吃的,色澤鮮黃、口味渾厚。另外,玉米馃搭配著當(dāng)?shù)剞r(nóng)家自制的腐乳更美味哦!
淳安人又叫它油粿。經(jīng)常可見(jiàn)學(xué)校邊上或是街區(qū)支著一個(gè)小攤兒,一個(gè)小煤餅爐、一口小油鍋。將面粉調(diào)成的面糊,裝入像燈罩般的模子,下油鍋炸,待起薄皮定型后,將過(guò)剩的面糊倒出,再放入配好的餡,餡有咸菜豆腐的,也有蘿卜絲豆腐的,再用面糊封口,下油鍋炸得焦黃色,一個(gè)個(gè)堆擺著,分外誘人。拿著剛出鍋的熱騰騰的油粿咬上一口,那滋味,酥脆香口,色香味俱全,回味無(wú)限!
千島湖魚頭。千島湖有機(jī)魚早已風(fēng)靡全國(guó),是第一個(gè)經(jīng)過(guò)國(guó)度淡水魚有機(jī)認(rèn)證、純天然野生放養(yǎng)、五年
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于千島湖必吃美食攻略介紹的疑惑了,所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容,也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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