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今日更新使用銀餐具安全嗎銀質(zhì)碗筷發(fā)黑會(huì)影響健康嗎

2022-06-14 18:05:18 科技 來(lái)源：
導(dǎo)讀 　 現(xiàn)實(shí)中使用銀餐具的人還是比較少的，大多數(shù)是木質(zhì)、不銹鋼或鐵質(zhì)等材料的，使用銀質(zhì)碗筷會(huì)有發(fā)黑情況，那么，會(huì)影響健康

　

使用銀餐具安全嗎？銀質(zhì)碗筷發(fā)黑會(huì)影響健康嗎？

現(xiàn)實(shí)中使用銀餐具的人還是比較少的，大多數(shù)是木質(zhì)、不銹鋼或鐵質(zhì)等材料的，使用銀質(zhì)碗筷會(huì)有發(fā)黑情況，那么，會(huì)影響健康嗎？使用銀餐具安全嗎？

銀質(zhì)碗筷發(fā)黑會(huì)影響健康嗎

銀碗開(kāi)始時(shí)是光亮的，用了一段時(shí)間，發(fā)烏發(fā)黑，用這種碗會(huì)不會(huì)影響健康?

用銀碗吃飯?jiān)谝欢ǔ潭壬嫌袣⒕饔?，是可以用的，但和試毒是沒(méi)有關(guān)系的。

這是因?yàn)?，吃飯的時(shí)候可能會(huì)沾到水，銀在水中可形成帶正電荷的離子，能吸附細(xì)菌中的負(fù)電荷，并逐步進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，使細(xì)菌失去代謝能力而死亡，從而達(dá)到殺菌作用。

日常生活中如果懷疑有中毒情況的話，要第一時(shí)間來(lái)到醫(yī)院就診。

使用銀餐具安全嗎

在食品中，銀因?yàn)榉€(wěn)定性高，很難溶解，也不會(huì)被人體吸收，所以很難影響健康。銀在中國(guó)沒(méi)有被批準(zhǔn)作為食品添加劑使用，在歐盟則可以，編號(hào)為E174的食品添加劑就是銀。

如果食物中含有硫，那么銀餐具可能變黑。比如雞蛋在煮熟的過(guò)程中，就可能釋放出一些硫。這不會(huì)影響健康，但會(huì)大大影響視覺(jué)和味覺(jué)體驗(yàn)。

國(guó)標(biāo)GB11887-2012《首飾貴金屬純度的規(guī)定及命名方法》中銀及其合金按純度分類(lèi)為銀800、銀925和銀990(足銀)，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銀餐具材質(zhì)通常為足銀，也有部分銀餐具為925銀。925銀由于加入較多的合金雜質(zhì)，作為餐飲具使用而言，考慮到雜質(zhì)重金屬的遷移，其安全性要低于足銀餐具。

值得關(guān)注的是，最近相關(guān)學(xué)者對(duì)足銀餐具的研究表明，部分足銀餐具銻元素含量可達(dá)0.1374‰;銻元素為GB28480-2012中規(guī)定兒童首飾中溶出量不得超過(guò)60mg/kg的元素，而目前食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB4809-2016中并未規(guī)定銻元素的遷移量限量及測(cè)試方法。關(guān)于銀餐具的安全性，國(guó)內(nèi)相關(guān)科研機(jī)構(gòu)仍在不斷地深入研究。

銀碗可不可以直接放在明火或電磁爐上煮?

明火燒銀碗，受熱不均勻，加熱緩慢，會(huì)使銀碗本身顏色會(huì)變灰或變黑，影響銀碗品相。

電磁爐用電磁場(chǎng)原理發(fā)熱，而銀碗具有防輻射的作用，能夠屏蔽磁場(chǎng)，銀碗用電磁爐燒水并不會(huì)燒開(kāi)。

銀碗燒水建議使用電陶爐，紅外線發(fā)熱技術(shù)，受熱均勻，加熱迅速，無(wú)污染無(wú)有害物質(zhì)產(chǎn)生，煮水安全，且有利于銀碗保養(yǎng)。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于使用銀餐具安全嗎銀質(zhì)碗筷發(fā)黑會(huì)影響健康嗎的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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