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素菜(教你如何做5道純素菜)

小伙伴，有需要可以試試。

冬瓜熱量低，夏天是吃冬瓜的好季節(jié)。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和碳水化合物，可以解暑。準(zhǔn)備一塊冬瓜，刮去外皮，清洗干凈，切成薄片。

鍋中燒開油，先放入幾片蒜爆香，然后倒入冬瓜皮，開始翻炒，翻炒2分鐘左右，再開中火。

加入少量水，1勺生抽，1勺蠔油，小火煨約3-5分鐘，打開鍋蓋，加入適量鹽和雞精調(diào)味，攪拌均勻后出鍋。

夏天多吃黃瓜對(duì)身體有好處。最有營(yíng)養(yǎng)的吃法是生吃和冷食。黃瓜有清熱利濕、清熱解毒的功效。首先，準(zhǔn)備一根新鮮的黃瓜。為了防止農(nóng)藥殘留，你要用鹽水浸泡2分鐘，然后搓干凈。

找個(gè)方便袋，把黃瓜切成小塊，5cm左右，然后放進(jìn)去，用刀使勁拍。拍的時(shí)候捏一下口袋，防止黃瓜汁濺出來。

照片全部拍好之后，倒入碗中，然后開始調(diào)味，加入適量的白糖、鹽、雞精，再放2勺醋、1勺剁椒、1勺香油、1勺蒜末。攪拌均勻就可以吃了。

西蘭花的處理，先用清水浸泡，加一勺鹽和2勺淀粉，才能洗掉雞蛋。約5分鐘后，取出再次沖洗，開始煮，焯水3分鐘，取出，擺盤。

鍋里燒開油，放入蒜末使其變香，然后加入1勺蠔油，半勺鹽，半碗水。中火煮開后勾入淀粉糊，掌握粘度，煮熟關(guān)火。

依次倒在西蘭花上。對(duì)于口味比較重的小伙伴，也可以放幾個(gè)小米椒，裝飾一下。

夏季是油菜的旺盛期。準(zhǔn)備600克油菜，切去根部，讓油菜的葉子散開，浸泡10分鐘左右，然后沖洗干凈，控制水分。

鍋里燒油，油開始微微冒煙時(shí)，倒入油菜翻炒。油菜加熱后會(huì)變軟。此時(shí)加入1茶匙鹽和1茶匙蠔油調(diào)味，大火翻炒，不用蓋也不用加水。

這道菜應(yīng)該在3分鐘內(nèi)快速完成。時(shí)間長(zhǎng)了，菜就不好看了。是綠色的，特別清淡，沒有湯汁，菜的味道也挺好的。

端午節(jié)前后，吃莧菜。這時(shí)候把莧菜梗和葉子分開，清洗干凈，鍋里燒油，先把莧菜梗放進(jìn)去，炒幾下，再放幾瓣蒜。

莧菜梗變軟后，倒入葉子，加入半勺鹽。葉子汁液豐富，會(huì)逐漸滲出一些紅湯，屬于正?，F(xiàn)象。如果火力太猛，前期可以少加水。

整個(gè)過程，也就是幾分鐘左右。炒久了就不好吃了。可以直接用紅莧菜拌飯吃。紅色的米粒看著就很有食欲，可以用來哄孩子。它們脂肪和熱量低，也適合成年人。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于素菜的做法（教你5道純素菜的做法）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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