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目前大家應(yīng)該是對(duì)火鍋的起源和歷史比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于火鍋的起源和歷史方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
火鍋的起源有兩種說(shuō)法：一種是在三國(guó)時(shí)期或者是魏文帝時(shí)期，那時(shí)候的“銅鼎”是火鍋的前身；
還有一種火鍋始于東漢時(shí)期，出土文物中的“斗”就是“火鍋”。歷史：火鍋?zhàn)钤缈勺匪莸酱蠹s一萬(wàn)年前，那時(shí)候用的鍋是體積比較大且笨重的陶制大鼎，人們?cè)诙ο律?，然后把肉類食物全部放入鼎中，等待煮熟后就可以食用了，那時(shí)候叫做“羹”。
火鍋在古代稱之為“古董羹”，因?qū)⑹澄锓湃敕兴袝?huì)發(fā)出“咕咚”的聲響而得名的，不僅是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食之一，還是一種老少皆宜的食物。火鍋一般指的是以鍋為器具，以熱源燒鍋，用水或者是湯燒開后來(lái)涮煮各種食物的烹調(diào)方式，同時(shí)也可以指這種烹調(diào)方式所使用的鍋具。
火鍋屬于現(xiàn)吃現(xiàn)燙，油而不膩，麻辣咸鮮，適于山川的氣候?，F(xiàn)今發(fā)展成了麻辣、鴛鴦鍋、清淡等多種形式，各取所需，可根據(jù)個(gè)人的喜好加入不同的湯料以及食物，是至冬佳品。在火鍋中放入的食材也比較多，有蔬菜類、蛋類制品、肉類、海鮮、菌菇類等。
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