食材：油豆腐5塊，酸菜1包，魚1條，生菜適量，金針菇適量，生姜半塊，大蒜3瓣，辣椒兩個。

我們在買魚的時候最好是買草魚，因為草魚的肉比擬嫩，吃火鍋比擬有口感，把魚去掉鱗片之后開膛取出內臟。

用刀斜著把魚切成魚片，因為魚身上有很多粘液，所以在切片的時候要當心，中間的魚骨取出扔掉，魚肉切片之后備用，生姜切絲，大蒜切片，干辣椒切成辣椒段備用。

在做魚火鍋的時候，一般都是直接在超市買的酸菜包，所以無需多加處置，生菜去掉大根之后洗清潔備用，用刀把金針菇的根部切掉，洗清潔備用。

炒菜鍋內參加適量的油之后參加切好的姜絲和蒜片，根據個人口味參加適量的辣椒段，大火爆鍋，出香味之后把酸菜包打開參加酸菜。

翻炒均勻之后加上豆瓣醬，接著參加適量的清水，水開之后參加適量的食用鹽，味道調好之后把湯汁倒到可以端上桌的鍋中（比如電鍋）。

所有配菜上齊，接下來就可以涮火鍋了，鮮嫩的魚肉加上酸菜可口的味道，非常好吃。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于在家怎么做魚火鍋的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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