酒是杜康創(chuàng)造的，來源夏朝。

有一天，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制造辦法，晚上睡覺的時候做了一個奇異的夢，他夢見一個鶴發(fā)童顏的老翁來到他面前，對他說：“你以水為源，以糧為料，再在食糧泡在水里第九天的酉時找三個人，每人取一滴血加在其中，即成?！闭f完老翁就不見了。

杜康醒來就依照老翁說的制造。他在第九天的酉時（5點～7點）到路邊尋找三人。不一會來了一個書生，文質彬彬，謙遜有禮，杜康匆忙上前解釋來意，豈料書生欣然承諾，割破手指滴了一滴血在桶里。

書生走后，又來了一隊人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前解釋來意，將軍也捋臂挽袖，支撐杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時酉時已經快過了（就是馬上到七點了）可杜康還沒找到第三個人，他有些焦急，轉念一想，只要是人不都可以嗎。

于是他找到了村里里的一個無親無故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會大喊大叫，一會暈頭暈腦。

有了這三滴血，杜康終于制造成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢。他一想，這飲品里有三個人的血，又是酉時滴的，就寫作“酒”吧，怎么念呢。這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關于酒來歷的傳說。

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