將瘦肉洗凈，切成小塊。清水浸泡5分鐘。

豌豆苗清洗清潔，去掉小根，濾干水份。

皮蛋去皮，切成小塊備用。

姜切片，鍋內起油，5成熱時將姜片放下小炒幾秒。

直到倒入兩大碗清水，水開后放入瘦肉豌豆苗皮蛋同煮。

待湯再次起沸，參加適量鹽調味。即可出鍋。

出鍋即可食用。注意防燙。此湯不用煮太長時光，因為煮久了會失去豆苗的養(yǎng)分成份。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于上湯豆苗做法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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