將鴨蛋清洗清潔，晾干水分；

鍋中放水，放入鹽和花椒；

大火燒開至鹽全體熔化，徹底放涼；

將晾干的鴨蛋放入清潔的容器中；

倒入白酒80g，再倒入花椒鹽水直至沒過鴨蛋；

倒扣一個塑料盤子，避免鴨蛋浮起來，放置陰涼的處所；

寄存30天后，即可煮熟食用。

注意咸鴨蛋是否出油，不僅與鴨蛋本身油脂含量有關，還與腌制時光及鹽分濃度等有關。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于如何腌咸鴨蛋出油不咸的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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