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今日更新什么是原漿酒

2022-06-22 18:29:25 教育 來源:
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對什么是原漿酒比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于什么是原漿酒方面的相關(guān)知識來分享給大家,希

目前大家應(yīng)該是對什么是原漿酒比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于什么是原漿酒方面的相關(guān)知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。

新蒸餾出來的酒,一般稱為“原酒”,也叫“新酒”。新酒不能直接勾兌成品酒,需要入庫老熟一段時間,然后再進行加漿(就是兌水)和勾兌。經(jīng)過老熟,酒質(zhì)趨于穩(wěn)定而可用于勾兌出廠的酒一般稱為“基酒”。

什么是原漿酒

原漿酒是指糧食通過酒曲發(fā)酵成酒,完全是不勾不兌的原始酒液。上世紀60年代以前,中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。

“原漿酒”一詞的使用應(yīng)該是始于2000年,當(dāng)時古井貢推出了一個新產(chǎn)品,叫做“古井貢酒原漿酒”。根據(jù)宣傳,古井貢的“原漿酒”最大的特色在于:在勾兌時以酒兌酒,保持了原汁原味的口感。飲后使人有種懷舊的美好聯(lián)想,找回過去至純至真的感覺。

地位

中國的白酒作為世界六大蒸餾酒之一,具有悠久的歷史。其中原漿酒在中國白酒千年的歷史長河中可謂占著主導(dǎo)地位,隨著歷史不同時期的發(fā)展,上世紀原漿酒曾一度消失。但隨著現(xiàn)代人們對白酒消費觀念的改變,原漿酒再次被推出舞臺有著重大的意義。


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