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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于酸辣土豆絲是哪里的菜方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于酸辣土豆絲是哪里的菜
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于酸辣土豆絲是哪里的菜方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于酸辣土豆絲是哪里的菜方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
1、酸辣土豆絲是一道四川的名菜，所以屬于川菜系。
2、將土豆削皮，切細(xì)絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時(shí)保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。
3、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細(xì)絲，干辣椒切絲。
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4、炒鍋上火，加入油燒熱 ，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時(shí)加入精鹽、味精調(diào)味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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