一般來說，新鮮的冬蟲夏草會(huì)在每年的四五六月份上市。由于對(duì)溫度、濕度等要求極高，鮮蟲草很難保存。想吃一口新鮮的冬蟲夏草，就像趕上了早市。

新鮮的冬蟲夏草入口有淡淡的松茸鮮味，吃后很韌，有嚼勁，很甜。這跟吃冬蟲夏草干根本沒法比！這么珍貴的東西一定要正確食用，那么新鮮的冬蟲夏草怎么吃呢？本文推薦幾種常見的鮮冬蟲夏草食譜。

鮮蟲草、雞蛋、紅糖水

材料:鮮蟲草3個(gè)，雞蛋2個(gè)，紅棗枸杞適量，紅糖適量。

做法:將水燒開，雞蛋放入鍋中，加入紅棗和枸杞，小火燉5分鐘，出鍋前加入鮮蟲草和紅糖，煮3分鐘左右出鍋。滋補(bǔ)氣血，建議坐月子期間的寶媽可以試試。

鮮蟲草蒸雞蛋

材料:新鮮蟲草4個(gè)，雞蛋2個(gè)，枸杞適量，香油適量。

做法:雞蛋打散，加入適量純凈水，加入少許鹽，攪拌均勻，加入枸杞蒸6分鐘左右，再加入鮮蟲草蒸3-5分鐘左右，最后倒入香油即可?？诟心刍?，入口即化，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合兒童食用。

鮮蟲草鴨湯

材料:鮮蟲草10根，老鴨1只，紅棗適量，姜片少許。

做法:將老鴨剁成小塊，焯水，加入紅棗和姜片，煮一個(gè)半小時(shí)。出鍋前5分鐘加入新鮮蟲草。適合身體虛弱，體力不支的人。

鮮蟲草酒

配料:新鮮冬蟲夏草100片，高度白酒5斤。

做法:將新鮮的蟲草清洗干凈，擦干表面的水分，提前清洗酒缸擦干水分，用少量白酒浸泡清洗一遍，然后將蟲草放入酒缸，再加入高度白酒，密封一個(gè)月。還可加入海馬、枸杞或陳年陳皮。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于蟲草怎么吃(蟲草怎么吃效果最好)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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