導(dǎo)語(yǔ):做水煮毛豆的時(shí)候，不要直接在鍋里煮。記住這三點(diǎn)，毛豆是綠色的，好吃的。

大家好，我是傻大姐美食家，這輩子只有美食和美才能對(duì)得起。夏天的宵夜三寶，啤酒，燒烤，水煮毛豆，尤其是水煮毛豆，健康，營(yíng)養(yǎng)，美味。水煮毛豆，和炒花生一樣，絕對(duì)是國(guó)民小吃。即使不喝酒，每天也能吃一盤滿足自己的渴望，是劇里的必備美食。你喜歡吃毛豆嗎？

豆是新鮮的大豆，曬干。它們富含蛋白質(zhì)和維生素，特別適合夏天食用。作為季節(jié)性美食，他們寧愿多吃肉。孩子吃了更聰明，老人吃了更強(qiáng)壯。很多人習(xí)慣了購(gòu)買和食用毛豆，認(rèn)為在家煮毛豆很麻煩。最重要的是不好吃。毛豆怎么做都比不上餐廳的。這里有一些煮毛豆的小技巧。不要直接下鍋煮。學(xué)會(huì)這樣做。毛豆又綠又好吃，比你買的好吃10倍。

當(dāng)季毛豆自然價(jià)格也很實(shí)惠。3塊錢的一斤只要5塊錢，就能煮一鍋，酒店的一個(gè)小菜10塊錢，自己動(dòng)手就能省錢。毛豆先用鹽水洗5分鐘。表面的一層毛絨很容易混臟東西，但是用清水直接洗是洗不干凈的。鹽水既能殺菌又能洗掉絨毛。洗完后再用鹽水浸泡20分鐘，入味。這是提示之一。

煮毛豆時(shí)，直接煮是不對(duì)的。再加點(diǎn)，毛豆吃起來(lái)就綠了，不黃了。浸泡后，用剪刀剪去兩端。吃的時(shí)候，不僅容易剝皮，還容易烹飪和品嘗。割毛豆是個(gè)有耐心的活，為了吃的方便，也值得費(fèi)心。鍋中加入適量水，放入花椒、大料、鹽、干辣椒，大火燒開。開鍋后，加入一勺小蘇打。加點(diǎn)就是小蘇打的意思。這是第二招，也是青毛豆的法寶。不需要添加很多，一勺就好，也不用擔(dān)心破壞營(yíng)養(yǎng)元素。一大壺水，一勺小蘇打，根本不會(huì)破壞味道，也不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。

煮毛豆不要鍋蓋。這是第三招。當(dāng)你蓋上鍋蓋時(shí)，它會(huì)變黃。估計(jì)很多人都不知道這個(gè)。鍋燒開后可以關(guān)火5分鐘。新鮮的毛豆很容易煮。不要煮過頭，免得把毛豆殼煮了，不好看。關(guān)火，倒入大碗中。能拿多少就拿多少。吃不完就泡碗里。再吃的時(shí)候會(huì)更入味。其實(shí)很多酒店都是泡好幾天的，所以味道自然更好。

烹飪技巧:1。將毛豆用鹽水洗約5分鐘，然后沖洗干凈。洗好的毛豆用鹽水浸泡20分鐘，煮出來(lái)更入味。用剪刀剪去兩端，以便剝皮入味。不要蓋鍋煮，不然會(huì)變黃。鍋煮5分鐘就熟了。不容易煮太久，以免豆莢和毛豆分離，會(huì)不好看。關(guān)火，倒入大盆中。你吃多少就拿多少。如果吃不完，繼續(xù)泡著吃更入味。

趁便宜多買些毛豆，把豆子剝開，放在保鮮袋里，放在冰柜里。冬天還可以吃到好吃的毛豆，特別方便隨身攜帶。

夏天出汗過多容易導(dǎo)致鉀流失，導(dǎo)致嗜睡、疲勞、食欲不振。多吃毛豆可以很好的補(bǔ)充鉀，夏天健康太高。煮毛豆的小技巧到此為止。請(qǐng)轉(zhuǎn)發(fā)喜歡的朋友收藏給家人知道。如果你也有煮毛豆的小技巧，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)留言分享，讓更多朋友學(xué)習(xí)受益。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于毛豆怎么做好吃(新鮮毛豆剝出來(lái)有紫色)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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