原料：鮮蝦仁300克，荸薺100克，雞蛋清1個(gè)，黃瓜少許，色拉油、雞湯、蔥段、姜片、料酒、鹽、味精、淀粉適量。

將蝦仁洗凈，在每個(gè)蝦仁脊部剖一刀，取出泥腸；荸薺、黃瓜、胡蘿卜去皮，切成小方丁。

蝦仁參加鹽、味精、料酒、雞蛋清、淀粉攪拌均勻腌至入味。

把蔥段、姜片、料酒、鹽、味精、雞湯、淀粉放入碗內(nèi)調(diào)成汁。

鍋內(nèi)倒油燒熱，將蝦仁放入煸炒至七成熟，放入薺丁、黃瓜丁、胡蘿卜丁略炒，倒入調(diào)好的汁炒勻即可。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于蝦仁荸薺的做法分享的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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