看色彩

挑選蓮霧時首先看外觀色澤，色彩越暗紅，表現(xiàn)蓮霧的成熟度越高，甜度就越高，就越好吃了。而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。夏季蓮霧的色彩較為淡，呈紫紅色，而冬季較為深接近紫色。按著季節(jié)變更挑選蓮霧的色彩是其中一個辦法。

掂重量

蓮霧一般大的比擬好吃，體積較雞蛋大，如果太小口感會比擬差。在挑選的時候不妨拿在手里掂量一下，比擬重的蓮霧水分比擬多，果肉的口感也比擬脆。如果蓮霧較輕，當然情形就相反了。一般來說，4個蓮霧稱一斤是上品,7個以下為一斤的就是下品。而4-5顆為一斤的,就屬于中上的品德;5-6顆屬于不上不下的品德。

嘗甜度

一般甜度只能親自靠味覺來分辯了，越甜的解釋蓮霧的質(zhì)感越好。一些果農(nóng)愿意讓購置者嘗試蓮霧，按個人對甜味尺度來選購就能買到滿意的蓮霧了。當然，如果果農(nóng)不愿意讓購置者試試味道，大家也不要灰心，還有其他方法挑選出品德好的蓮霧。

觀肉質(zhì)

用手捏一捏其肉質(zhì)是否厚實，越厚實越好?；蛘哂袟l件可以切開看肉質(zhì)，果肉越厚表現(xiàn)品德越優(yōu)。皮薄肉多而海綿質(zhì)少的蓮霧品德更好。

看紋理

蓮霧要挑選表皮果肉紋理比擬顯著的。因為如果在生長進程中受到足夠的養(yǎng)分和充分的日照，蓮霧的果肉就會比擬壯實，好像人一樣，自然在表面就有肌肉的紋理了。如果表皮平滑，就解釋果肉不壯實，不建議選購。

看果蒂

挑選蓮霧的時候，用手在蓮霧的果蒂上輕輕按壓，看看是否顯得太軟，太軟的果蒂表現(xiàn)蓮霧已經(jīng)擺放很久，內(nèi)部的果肉可能要開端軟爛了，不建議選購。

看底部

除了注意色彩等之外，從外形也可以辨認其成熟度，建議看看蓮霧下面的底部，底部張開越大表現(xiàn)越成熟。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于挑選蓮霧的方法介紹的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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