涮毛肚須要15秒左右最適合。其實(shí)所謂的七上八下并不是什么涮毛肚的新姿態(tài)，只是說撈出來七秒，放下去八秒，所以加起來就是15秒。因此想要吃到嫩脆的毛肚，涮15秒左右就可以吃了，這時(shí)的毛肚不會(huì)老，口感脆、嫩、鮮，十分美味。

筷子夾著涮：毛肚非常的薄非常的嫩，所以不能直接放入鍋底涮，否則等涮好再從鍋底中尋找撈出的時(shí)候，毛肚已經(jīng)燙老不能吃了。所以應(yīng)當(dāng)用筷子夾住毛肚的一頭，然后用大家都知道的七上八下，大約15秒左右來涮毛肚，這樣涮的毛肚會(huì)非常的爽口好吃。

大片毛肚涮：很多人都認(rèn)為毛肚切的小小的比擬容易燙熟，吃起來也比擬嫩，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。想要吃到新穎嫩脆的毛肚，那么在毛肚的切片上必定要大片的毛肚去涮。因?yàn)檎欠湃脲佒袖痰臅r(shí)候，鍋中的高溫可以快速的把整片毛肚都燙熟，散熱也比擬均勻，這樣毛肚就不容易燙老。如果是很小的一塊，溫渡過高一不當(dāng)心就會(huì)把毛肚燙的太老難以下咽了。所以燙大片的毛肚才是準(zhǔn)確的吃法。

漏勺涮毛肚：把新穎的生毛肚放入到火鍋專用的漏勺里面，然后放入火鍋湯底中涮上0來秒鐘。邊燙邊用筷子把毛肚翻面，這樣毛肚受熱均勻，才會(huì)又嫩又脆。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ阡堂切枰嗌倜胱詈线m的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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