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今日更新當(dāng)代中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)

2022-07-03 13:26:01 教育 來(lái)源:
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)當(dāng)代中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于當(dāng)代中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)方面的相關(guān)

目前大家應(yīng)該是對(duì)當(dāng)代中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于當(dāng)代中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。

當(dāng)代中國(guó)飲食文化主要有五點(diǎn),分別為風(fēng)味多樣、四季有別、講究美感、注重情趣、食醫(yī)結(jié)合。

風(fēng)味多樣:我國(guó)地大物博,各地在氣候、風(fēng)俗、物產(chǎn)習(xí)慣都存在差異。因此,在飲食上也有很多風(fēng)味。我國(guó)有“南米北面”的說(shuō)法,口味上有“南咸北甜冬酸西辣”之分,主要有粵閩、淮揚(yáng)、齊魯、巴蜀四大風(fēng)味;

四季有別:一年四季,按季節(jié)來(lái)吃。冬天味醇厚,多燉燜;夏天涼爽清淡,多涼拌冷凍;

講究美感:中國(guó)的烹飪,注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào),對(duì)于食物會(huì)精心裝扮、達(dá)到色、香、味、性、美的和諧統(tǒng)一,讓人有精神和物質(zhì)上高度統(tǒng)一的享受;

注重情趣:我國(guó)的烹飪對(duì)食物的命名、進(jìn)餐的節(jié)奏、品味的方式、娛樂(lè)的穿插都有一定的要求。中國(guó)的菜名雅俗共賞,出神入化。如“全家福”、“獅子頭”、龍鳳呈祥”等;

食醫(yī)結(jié)合:我國(guó)的烹飪技術(shù)會(huì)采用食物原料的價(jià)值,從而做成各種美味的佳肴。


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