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目前大家應該是對茭白是什么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于茭白是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大
目前大家應該是對茭白是什么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于茭白是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物，稈高大直立，高1-2米。葉舌膜質，長約5厘米，頂端尖；葉片扁平寬大，長50-90厘米，寬15-30毫米。
古人稱茭白為“菰”，是“六谷”稌、黍、稷、粱、麥、菰之一。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后，由于灰菰、雄菰每年都會在正常的菰田內自然產生，因此必須年年選種。栽種上分為雙季茭白和單季茭白，雙季茭白產量較高，品質也好。
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