原料：菠蘿、臘腸、胡蘿卜、青豆、雞蛋、冷米飯、魚露、泰式雞醬、鹽各適量。

將菠蘿外部沖刷清潔抹干，對半切開挖出果肉切丁，外殼留作盛器用；

菠蘿丁用淡鹽水浸泡10分鐘濾干；

臘腸隔水蒸10分鐘，取出切丁；

胡蘿卜去皮切丁，青豆沸水氽一下?lián)破馂V干；

雞蛋打散后入熱油鍋略炒，參加胡蘿卜丁煸炒；

隨即參加米飯、臘腸丁炒勻；

調(diào)入魚露、泰式雞醬和少許鹽炒勻；

最后放入菠蘿丁和青豆，迅速翻炒幾下，出鍋裝入菠蘿殼內(nèi)即可。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于臘腸飯怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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