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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于肥豬油帶皮怎么炸起泡方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于肥豬油帶皮怎么炸起泡
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于肥豬油帶皮怎么炸起泡方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于肥豬油帶皮怎么炸起泡方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、整塊的帶皮肥豬肉，最好是肚底結(jié)合部的，先用冷水鍋將巴掌大塊的肥豬肉放下去煮，切記不能沾碰對含鹽的東西。
2、豬有老嫩之分，所以時間自己控制，肉皮煮至指甲一扣就入皮就可以撈起來，改小塊，根據(jù)你的喜歡方形長形都可以。
3、炸肉皮先在鍋里放入一定油，估計是肉皮的三分之一這樣，把切好肉皮放進油鍋小火慢煮，我們也稱作煉油。
4、肉皮的水分和油就慢慢的煉出來。
5、當你看到肉皮微爆開，就把肉皮撈起來涼幾分鐘，鍋里的油就加熱，加熱到180度，鍋邊起煙大概就是這樣。
6、然后你把肉皮一起倒進鍋里。
7、快速攪拌，肉皮就會在你攪拌的同時爆發(fā)。
8、爆發(fā)到你想要的程度，就關(guān)小火慢炸至肉皮金黃就可以起鍋。
9、火候控制好哦，要不然你得的是苦味而且不發(fā)的肉皮。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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