首先鍋里燒開水，然后放入生姜片和八角進去，鍋里水燒開后轉小火煮8分鐘左右。調料水煮好后，鍋面參加一勺鹽關火晾涼備用，碗團的這個調料水就好了。

現在開端和面，盆里參加面粉和蕎麥粉攪拌均勻。面粉和蕎麥粉的比例大概是3:1。然后參加溫水和面，水要一點一點往進加。面要和的稍微硬一點，和咱們平凡吃手搟面的硬度差不多。面團和好后不用醒面，直接用手在面團上面挖個洞。然后舀2勺調料水倒小窩窩里，用手將面團的邊沿向小洞地位折回擠壓。讓調料水充足的和面團融會在一起。一直反復“淋調料水—拳頭擠壓”這個動作，直至面團被調料水溶解成面糊。這才是制造碗托的癥結步驟，有點費時光。但是只有這樣，做出的碗托才筋道，面糊中如有疙瘩的話，用手捻碎，攪面糊要朝一個方向攪動，使面糊上勁。攪倒這種水平就可以了。攪好后放在一邊醒半小時

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于碗團怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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