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目前大家應該是對辣椒腌制能不能放一年比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于辣椒腌制能不能放一年方面的相關知識
目前大家應該是對辣椒腌制能不能放一年比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于辣椒腌制能不能放一年方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
現(xiàn)在大家都是非常喜歡吃辣椒的，很多人沒有辣椒的話，根本就吃不下去飯，辣椒確實有開胃的作用，而且冬天吃辣椒的話，還有一定的保暖作用，現(xiàn)在這個季節(jié)，很多人都喜歡腌制一些菜，這樣冬天的時候就可以吃了，那辣椒腌制能不能放一年嗎？
能放一年。腌辣椒做法：
主料
辣椒2500克，生姜500克。
辣椒腌制時間長而且不會壞掉的方法步驟如下：
辣椒腌制之前要先把辣椒的辣椒梗用剪刀剪下來，注意一定要用剪刀剪，不能直接拔掉 ，直接拔掉辣椒和梗銜接的地方，辣椒泡不了多久會變質，還影響口感，辣椒的表面也不要有任何損壞。
腌之前把辣椒洗凈，然后要等水珠干了之后才能腌制，腌制時要使用涼開水。
腌制辣椒的容器要選用有壇沿的泡菜壇，壇沿上一定要放清水，只要水干了就要放，這清水起到一個密封空氣的作用。
壇沿水和壇子里不能沾上一丁點油脂，不然就會起那種白菌。
平時夾辣椒的筷子一定要用專門的，或是清洗干凈無水無油的，不能用平時吃飯的筷子隨便就夾，因為平時吃飯的筷子上有油脂。
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