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目前大家應(yīng)該是對(duì)烏米是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于烏米是什么方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大
目前大家應(yīng)該是對(duì)烏米是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于烏米是什么方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
烏米又稱高粱黑粉，是一種生長(zhǎng)在作物頂部的真菌，顏色多為黑色，可食用，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，一般生于高粱、玉米、黍子上。美國(guó)已將烏米列入食用菌之列，墨西哥也將其視為美食佳品，而我國(guó)對(duì)其開發(fā)利用尚屬空白。
烏米又稱高粱黑粉真菌，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。高粱烏米是由高粱絲黑穗病菌引起的高粱絲黑穗病穗，屬擔(dān)子菌亞門真菌。
烏米指高粱、黍子、玉米在孕穗時(shí)生的一種黑穗病，一般特指高粱絲黑穗病。感染后生長(zhǎng)成的白色棒狀物，北方部分地方稱米蛋，其中高粱、黍子烏米幼嫩時(shí)可以食用，玉米烏米也可食用，味道尤為鮮美。
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