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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于中國可可豆產地方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于中國可可豆產地方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、可可豆的產地主要有三個：
2、⑴克里奧羅（criollo），可可中的佳品，香味獨特，但產量稀少，相當于咖啡豆中的阿拉比卡（arabica）咖啡豆，僅占全球產量的5%；主要生長在委內瑞拉、加勒比海、馬達加斯加、爪哇等地。
3、⑵ 佛拉斯特羅（forastero），產量最高，約占全球產量的80%，氣味辛辣，苦且酸，相當于咖啡豆中的羅拔斯塔（robusta），主要用于生產普通的大眾化巧克力；西非所產的可可豆就屬于此種，在馬來西亞、印尼、巴西等地也有大量種植。這種豆子需要劇烈的焙炒來彌補風味的不足，正是這個原因使大部分黑巧克力帶有一種焦香味。
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5、⑶ 崔尼塔利奧（trinitario），上述兩種的雜交品種，因開發(fā)于特立尼達島而得名，結合了前兩種可可豆的優(yōu)勢，產量約占15%，產地分布同克里奧羅，與克里奧羅一樣被視為可可中的珍品，用于生產優(yōu)質巧克力，因為，只有這兩種豆子才能提供優(yōu)質巧克力的酸度、平衡度和復雜度。
6、非洲可可豆約占世界可可豆總產量的65%，大部分被美國以期貨的形式買斷，但是非洲可可豆絕大部分是佛拉斯特羅，只能用于生產普通大眾化的巧克力；而歐洲的優(yōu)質巧克力生產商，會選用優(yōu)質可可種植園里面所產的最好的豆子，有的甚至還有自己的農場，如法國著名巧克力生產商VALRHONA。
7、可可豆（詞音：kekedou）亦稱“可可子”。梧桐科常綠喬木可可樹的果實，長卵圓形堅果的扁平種子，含油53%～58% 。榨出的可可脂有獨特香味及融化性能。是可可樹的產物。中國于1922年開始引種此種樹木。可可喜生于溫暖和濕潤的氣侯和富于有機質的沖積土所形成的緩坡上，在排水不良和重粘土上或常受臺風侵襲的地方則不適宜生長。
8、是人中出電理實把品及，油風例確廣律族候京局。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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