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今日更新糯米粉熱水涼水區(qū)別

2022-07-09 02:19:42 教育 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)糯米粉熱水涼水區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于糯米粉熱水涼水區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分

目前大家應(yīng)該是對(duì)糯米粉熱水涼水區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于糯米粉熱水涼水區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

糯米粉用熱水會(huì)燙熟了，用涼水會(huì)很硬，正確方法應(yīng)該是溫水和面。

簡(jiǎn)介

糯米粉制作過(guò)程是將糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用布袋裝著吊一個(gè)晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當(dāng)然，在超市也能買(mǎi)到現(xiàn)成的。它可以制作湯團(tuán)（即元宵）之類(lèi)食品和家庭小吃，以獨(dú)特的風(fēng)味聞名。

糯米粉可分為水磨糯米粉、熟糯米粉，水磨糯米粉是以柔軟、香糯、韌滑而著稱(chēng)。它可以制作湯團(tuán)、糍粑、元宵之類(lèi)食品以及家庭小吃，特別是寧波湯團(tuán)，以獨(dú)特的風(fēng)味名聞全中國(guó)；而熟糯米粉是一種加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的細(xì)粉。粉粒松散,一般呈潔白色,吸水力大,遇水即黏連。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、維生素B鐵、維生素B糖類(lèi)、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富。

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