文章目錄[隱藏]

端午仲夏，大清人又長。這是端午節(jié)，中國的四個傳統(tǒng)節(jié)日，有許多民間活動。其中，挑龍舟和吃粽子是端午節(jié)流傳最廣的兩個習俗，自古流傳至今。龍舟賽多集中在南方水資源豐富的地方，北方很少有人參加。但是吃粽子是沒有南北之分的。無論是北方的甜粽子，還是南方的咸粽子，都是端午節(jié)不可或缺的節(jié)日美味。

不管是市場上賣的蜜棗餃子、咸肉餃子還是蛋黃餃子，一般都是熟餃子，賣起來方便，也容易保鮮。在家里簡單加熱就可以吃了。還是有很多人比較注重傳統(tǒng)，喜歡在家自己包餃子。需要有經驗的師傅才能包得滿滿的，不顯餡，但是很多煮餃子的人會忽略一些重要的東西，煮出來的餃子會顯得生而不軟糯，顯餡。

我給你看看北方的甜粽子，中等大小的。

第一招:包好的粽子要用清水浸泡一整夜。泡好的煮粽子很軟糯，煮熟了不容易生。但這不是絕對的。有的肉粽、蛋粽可以減少泡的時間，追求Q彈口味的甚至可以不泡；湯圓要泡的時間越長越好。畢竟軟糯香甜才是湯圓的精髓。

第二招:加鹽或糖。這是很多人不知道的一招。做咸粽子的時候，可以加一勺鹽。做湯圓的時候要加點糖，可以放大湯圓的甜或者好吃的味道。有沒有糖和鹽煮出來的粽子味道差別很大。這個試一試就知道了。

第三招:煮粽子時，放入冷水中，分三次加水。粽子要用冷水煮，主要是因為如果用熱水煮，外面的糯米先煮，內外糯米的膨脹不一樣，容易煮透，露出餡料。煮粽子一定要有充足的水，要把粽子完全浸沒在水下，不能讓粽子浮在上面，也不能漏出水面，否則煮出來的粽子就是生的。煮粽子需要很長時間。以4小時為例。一般1小時左右需要補充水分。像煮餃子“點三次水”，一共需要加水三次。

第四招:煮粽子至少要4個小時。蒸飯半個小時就能做好，但是煮粽子相當費時。一般來說，煮粽子至少需要4個小時，有些比較大的粽子甚至需要六七個小時。不要想太久。如果是短的，煮了，但是不夠軟，不夠Q彈，口感會差很多。

如果家里做的粽子很少，強烈建議用高壓鍋煮，省時省力。電壓力鍋只要一個半小時，明火壓力鍋一個小時，水應該還是夠的。

——老景說——

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于電壓力鍋怎么煮粽子(用壓力煲粽子不爛原因)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

版權說明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！

標簽：