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目前大家應(yīng)該是對(duì)鹽凍蝦和凍蝦的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于鹽凍蝦和凍蝦的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來分
目前大家應(yīng)該是對(duì)鹽凍蝦和凍蝦的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于鹽凍蝦和凍蝦的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
鹽凍蝦和凍蝦的區(qū)別主要體現(xiàn)在加工工藝、效果、食用方法以及凈重獲得率等方面。
加工工藝不同：鹽凍蝦一般是先將蝦單獨(dú)冷凍再一起包裝的，蝦與蝦之間就不會(huì)粘連在一起；而水凍蝦則是將其放在一起依靠水結(jié)凍形成。
效果不同：鹽凍蝦通常帶有鹽粒，表面有白色結(jié)霜，化凍以后蝦肉比較鮮嫩，具有彈性，做熟之后蝦的形態(tài)不會(huì)改變，相對(duì)完整；而水凍蝦表面為蝦的本色，吃的時(shí)候?yàn)槲r的原汁原味，但是做熟之后會(huì)有一定的縮水。
食用方法不同：鹽凍蝦一般味道比較咸，在食用之前需要將其進(jìn)行清理，把表面的鹽粒處理完才可以烹飪；而水凍蝦的口感比較好，并且還方便烹飪?nèi)胛丁?/p>
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