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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于雪里紅是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于雪里紅是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、1、雪里紅又叫排菜、燒菜、九頭芥，是芥菜變異而來的新品種，是十字花科蕓薹族蕓薹屬芥菜種一年生草本植物，葉片較大，莖葉粗壯，呈淡綠色卵圓形，在霜打之后部分葉片變成紅色而得名，開的花呈鮮黃色。
2、2、雪里紅是芥菜類中的一種葉菜，所以聞起來有股辣味，吃起來有點苦，所以大多都是用來做腌菜吃，當然也有煮著吃或炒著吃，但生活中大多用來做成腌菜。
3、3、雪里紅是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，內(nèi)含豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種元素，其中每100g雪里紅中，含有2.8g蛋白質(zhì)，1.6g維生素，2.39mg鈣，64mg磷，具有消腫止痛、利尿、祛風、助消化的效果，常食用可治療痢疾、咳血、喉嚨痛、小便不利等病癥，是民間常見的一位藥材，如果跌打或者關節(jié)疼痛時也可外敷在患處，可得到很好治療效果。
4、轉(zhuǎn)載或者引用本資文內(nèi)容選請門注明來源己于風芝士回答
5、4、雪里紅抗寒，所以在北方比較常見，當然南方也有，只是很少能見到葉子變成紫紅色，所以被誤傳為雪里蕻”，也常做為腌菜食用，且腌制后的雪里紅，不僅可以炒著吃，還可以做餡、做梅菜等，可謂是吃法多樣，目前在寧波較為有名。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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