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目前大家應該是對番薯是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于番薯是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大
目前大家應該是對番薯是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于番薯是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
番薯，是一種管狀花目旋花科植物，別稱紅山藥、山芋、地瓜、紅苕，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。番薯營養(yǎng)齊全，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C等。據(jù)科學家分析，其蛋白質(zhì)的含量超過大米的7倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍，對增強人體抗病能力，提高免疫功能起著重要作用。
作為一種高產(chǎn)而適應性強的糧食作物，番薯與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料。
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