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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于豬肝的做法大全方面的知識都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于豬肝的做法大全方面的知識分享給大家,希望大家會喜歡哦。
1、 烹飪耗時:20分鐘
2、 食材費用:8元
3、 食材:豬肝250克,白菜80克,小蔥3根,姜1塊,蒜5瓣,干辣椒10克,花椒5克
4、 調(diào)味料:豆瓣醬,淀粉,鹽,雞精,白糖
5、 步驟:
6、 1.白菜洗凈切塊,蔥切蔥花,姜、蒜切末,豬肝洗凈切片,放入鹽半勺、料酒1勺,淀粉1勺腌制10分鐘;
7、 2.鍋內(nèi)倒入適量油,油溫?zé)?成熱,轉(zhuǎn)小火放入干辣椒10個、花椒5克炒香,盛出搗碎備用;
8、 3.鍋內(nèi)倒入適量油,油溫?zé)?成熱,放入幾顆辣椒段、花椒炒香,放入白菜炒至斷生,放入鹽半勺炒勻盛出;
9、 4.鍋中留底油,放入姜蒜末,豆瓣醬1勺,辣椒段炒香,加入清水適量,大火燒開;
10、 5.加入鹽1勺,雞精1勺,白糖1勺、水淀粉1勺拌勻;
11、 6.燒開后放入豬肝快速滑散,撈出盛入碗中并加入原湯,放上搗碎的辣椒、花椒,撒上蒜末、蔥花;
12、 7.鍋中放入適量油,燒熱后淋上即可。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。
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