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目前大家應(yīng)該是對(duì)炸帶魚(yú)需要加鹽嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于炸帶魚(yú)需要加鹽嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給
目前大家應(yīng)該是對(duì)炸帶魚(yú)需要加鹽嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于炸帶魚(yú)需要加鹽嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
炸帶魚(yú)之前要先將帶魚(yú)用鹽和料腌制15~20分鐘，這樣制作出來(lái)的帶魚(yú)味道會(huì)更酥脆。
炸帶魚(yú)時(shí)油溫不宜過(guò)高，油溫過(guò)高會(huì)導(dǎo)致帶魚(yú)的表皮容易焦糊，但是里面的魚(yú)肉并沒(méi)有完全的熟好；而油溫過(guò)低的話，則會(huì)導(dǎo)致炸出的帶魚(yú)表皮并不酥脆，也可能會(huì)導(dǎo)致魚(yú)皮粘在鍋底。炸好后的帶魚(yú)則可以用來(lái)紅燒，也可以燉湯，十分美味。
炸帶魚(yú)時(shí)，先將油燒至6成熱左右，再將淀粉倒入盤(pán)子里，把準(zhǔn)備好的帶魚(yú)段放在淀粉上翻動(dòng)幾次，將帶魚(yú)段完全的裹上一層淀粉，裹完淀粉后，可以用筷子夾住帶魚(yú)段在盤(pán)子邊緣磕幾下，抖去多余的淀粉，然后將帶魚(yú)放入鍋中慢慢的炸。
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