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目前大家應(yīng)該是對(duì)納豆是黃豆嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于納豆是黃豆嗎方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希
目前大家應(yīng)該是對(duì)納豆是黃豆嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于納豆是黃豆嗎方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
納豆是黃豆，納豆是黃豆發(fā)酵后的產(chǎn)物。
是由黃豆通過納豆菌發(fā)酵制成的豆制品，納豆具有黏性，氣味較臭，吃起來是微甜的。納豆在日本特別受歡迎，日本人將一份納豆攪拌均勻，隨即蓋在米飯上，這種吃法是最為常見的。
傳統(tǒng)制作納豆的方法是：將蒸熟的黃豆用稻草包裹起來，稻草浸泡在100度的沸水中以殺菌消毒，并保持在攝氏40度放置一日，稻草上常見的枯草桿菌因可產(chǎn)生芽孢而耐熱度高，殺菌過程不受破壞。
這種黏稠外觀主要來自成分中的谷氨酸，被認(rèn)為是納豆美味的來源。
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