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今日更新羊方藏魚是哪個(gè)神仙發(fā)明的

2022-07-10 14:30:30 教育 來源:
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)羊方藏魚是哪個(gè)神仙發(fā)明的比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于羊方藏魚是哪個(gè)神仙發(fā)明的方面的

目前大家應(yīng)該是對(duì)羊方藏魚是哪個(gè)神仙發(fā)明的比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于羊方藏魚是哪個(gè)神仙發(fā)明的方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。

羊方藏魚不是神仙發(fā)明的,此菜誰人發(fā)明不詳,但與彭祖這個(gè)傳說中的人物有關(guān),此人姓籛名鏗,生于夏代,傳說他一生活了767歲,也有人說活了800多歲,古時(shí)以彭祖為長(zhǎng)壽象征。彭祖善調(diào)羹,而且獻(xiàn)于堯,深受堯贊美。估計(jì)彭祖既會(huì)做湯,肯定也會(huì)做菜,我們不妨把羊方藏魚認(rèn)為是彭祖或他的后代所發(fā)明。

徐州古名為彭城,彭城國,是堯帝封于彭祖之地,所以此菜與彭祖有很大關(guān)系。彭祖對(duì)湯有研究,湯講究一個(gè)鮮字,所以在菜上也十分講究鮮,把羊和魚同烹,以為最鮮、更鮮,古漢字鮮字也出自羊方藏魚這道名菜,同時(shí)它也是彭祖飲食文化的一個(gè)亮點(diǎn)。

羊方藏魚屬蘇菜系,在中國傳統(tǒng)古典菜中被稱為第一名菜,至今已有4300年歷史。羊方藏魚這道最古老的名菜至今在江蘇徐州一些飯館中流傳,有人把它做成熟食品。羊方藏魚現(xiàn)代也叫套菜、二套菜,其做法是將魚置于割開的大塊羊肉中,加上調(diào)料同烹,蒸燉皆可,其味鮮美無比。因?yàn)轸~鮮羊鮮合成一體,其味更鮮。羊肉酥爛味香,內(nèi)藏魚肉鮮嫩。


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