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燃面的面是什么面(燃面是什么面簡(jiǎn)介介紹)

2022-07-10 15:17:48 教育 來(lái)源:
導(dǎo)讀 對(duì)于燃面是什么面這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多,這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題,那么下面小好小編就收集了一些燃面是什么面相關(guān)的知識(shí)回

對(duì)于燃面是什么面這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多,這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題,那么下面小好小編就收集了一些燃面是什么面相關(guān)的知識(shí)回答,來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、燃面是素面。燃面原名敘府燃面,舊稱油條面,源于四川省宜賓市,為宜賓傳統(tǒng)小吃,屬于川菜。因其油重?zé)o水,點(diǎn)火即燃,故名燃面,其選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料,以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料,將面煮熟,撈起甩干,去除堿味,再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。

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