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目前大家應(yīng)該是對(duì)包餃子用什么豬肉比較好比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于包餃子用什么豬肉比較好方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
包餃子選用豬前腿、豬后腿以及五花肉比較好一些。
豬前腿：豬前腿由于活動(dòng)比較多，瘦肉的形成較多，但是由于承受力較小，所以肌肉的含量就少，肥肉部分主要位于表面，其結(jié)構(gòu)和牛肉非常相似，所以前腿的肉質(zhì)更加細(xì)膩肥嫩，口感香濃。
豬后腿：肉質(zhì)肥瘦相間，非常緊實(shí)，層次分明，脂肪主要集中在表層，因?yàn)楹笸鹊某惺芰^大一些，所以肌肉比較發(fā)達(dá)，適合制作餃子餡。
五花肉：指的就是豬的腹部位置，脂肪含量多，又具有一些肌肉組織，肥瘦間隔，細(xì)嫩且多汁，但唯一不足的一點(diǎn)就是比較肥膩，可以多加配菜做餡。
餃子源于中國古代的角子，原名“嬌耳”，是漢族的傳統(tǒng)美食，距今已有一千八百多年的歷史，餃子是由東漢南陽捏陽人張仲景所發(fā)明，最初的作用是作為藥用。
餃子的特點(diǎn)就是皮薄餡多，味道鮮美，形狀獨(dú)特，餃子的制作原料非常豐富且種類齊全，蒸煮都可以食用，還能夠保證營養(yǎng)有較少的流失。在包餃子的時(shí)候，人們經(jīng)常會(huì)將金如意、紅糖、花生以及大棗等加入其中，吃到紅糖的人，寓意著未來的日子會(huì)更加甜美，吃到花生的人寓意健康長壽，吃到棗的人寓意早生貴子，而吃到錢幣的人則寓意財(cái)源滾滾。
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