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目前大家應(yīng)該是對下鍋耙是什么東西比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于下鍋耙是什么東西方面的相關(guān)知識來分享給
目前大家應(yīng)該是對下鍋耙是什么東西比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于下鍋耙是什么東西方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
下鍋耙是四川一種類似大白菜的蔬菜，有著厚實的葉片和菜莖。
“下鍋耙”原叫“牛皮菜”，是舊時窮人家的吃食，也會被拿來喂豬，現(xiàn)在已經(jīng)成了綠色健康的農(nóng)家菜了。它的做法是：切成小段，放在水鍋里浸煮，撈出放在一邊瀝干；又在鍋內(nèi)放豬油和菜油的混合油，放入豆瓣、蒜瓣，最后放入已經(jīng)瀝干的“牛皮菜”快速翻炒出鍋。
農(nóng)村人家用他們自己的牲畜肉食、瓜果蔬菜做成“農(nóng)家菜”，自產(chǎn)自銷，吸引著游客慕名而來；縱使雞鴨魚肉總是主食，仍少不了葷素搭配，來點綠色健康的蔬菜吧。
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