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目前大家應該是對燴菜的特點是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于燴菜的特點是什么方面的相關知識來分享給
目前大家應該是對燴菜的特點是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于燴菜的特點是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
燴菜的特點是它的食物不固定，喜歡吃什么就放什么，口味也可以根據(jù)自己的習慣來調(diào)配。燴菜也叫作“大亂燉”，就是將各種食材放在一鍋燉熟就可以了，一般會搭配米飯和饅頭來吃。
燴菜指的是一種烹調(diào)的方法，而不是某種菜式的名稱。每個地方的燴菜都是不一樣的，有的地方喜歡把燴菜當做火鍋來做，口味比較麻辣鮮香，有的地方燴菜做的比較清淡，當做湯來制作，只有豆腐、青菜和粉條。
燴菜可以做的精致，也可以做的粗糙，精致的做法會先炒調(diào)料，再兌開水燙菜，放菜的先后順序也是不一樣的。粗糙的做法一般是不會炒底料，將菜燙熟后再放調(diào)料，菜的順序沒有前后，一鍋燉熟就可以了。
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