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導讀 對于為什么炒栗子要放石子這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些為什么炒栗子要放
對于為什么炒栗子要放石子這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些為什么炒栗子要放石子相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、炒栗子要放石子是為了受熱均勻。小石子受熱后，散熱較慢，板栗可不斷地與小石子進行熱傳遞，不會炒焦、夾生，還可以把炒板栗過程中的雜質(zhì)粘到小石子上，保證板栗光亮。此外，由于板栗外殼薄果肉厚，果肉受熱后會體積膨脹，放小石子可以使板栗緩慢受熱，防止外皮爆開。
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