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目前大家應該是對年糕長毛了還能吃么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于年糕長毛了還能吃么方面的相關知識來分
目前大家應該是對年糕長毛了還能吃么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于年糕長毛了還能吃么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
年糕長毛了不能吃，年糕是用糯米做成的糕點，糯米發(fā)霉了就好比是我們平常吃的米飯發(fā)霉了一樣，是不能吃的。這種出現在年糕上顏色呈黃色、綠色、黑色的霉菌被叫做黃曲霉素，黃曲霉素喜歡陰暗、潮濕、溫暖的環(huán)境，好發(fā)于每年的春夏之際。它的毒性是砒霜的68倍，食用黃曲霉素會危害人體的肝臟組織，嚴重的會導致肝癌甚至死亡。
功效作用
年糕富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B維生素B煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協(xié)助淀粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復體力，豐富的B族維生素可以促進食欲、改善神經系統(tǒng)。
擴展資料
年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱年年糕，與年年高諧音，寓意著小孩身高一年比一年高。所以前人有詩稱年糕，年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。
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