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緊實好看，滿頭金毛，鮮嫩，富有金圈。

祁門功夫主要產(chǎn)于安徽省黃山市祁門縣。是中國傳統(tǒng)功夫紅茶的瑰寶。被公認(rèn)為世界三大高香茶之一，另外兩個是印度的大吉嶺茶和斯里蘭卡Uva的時令茶。

祁門縣

在齊初，紅茶湯與碗沿接觸處有一個金圈，俗稱“金圈”。祁門功夫以其香味濃郁、味道醇厚、造型優(yōu)美和色彩鮮艷而聞名。

氣功服的采集制作要求非常嚴(yán)格。一般以一芽一葉或二葉的鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥加工成毛茶。茶葉要經(jīng)過十幾道工序才能制成成品茶。其外觀整齊油亮，香氣馥郁高亢，內(nèi)部香甜醇厚。

優(yōu)質(zhì)祁門紅茶芽含量高。祁門紅茶條索緊實婉約，芽峰外露，干茶烏黑油潤。沖泡后茶香而不膩，細(xì)膩品之，花香、果香、蜜香，淡雅獨特。茶色鮮紅，葉軟嫩潔。

祁門紅茶在貯藏方式上與賽紅茶不同，要密封干燥，低溫冷藏。

備具：蓋碗、濾網(wǎng)、公道杯、品茗杯、茶匙等。祁門紅茶約5克。溫杯后，投茶。用沸水懸壺高沖的方式?jīng)_泡，讓茶葉充分與水接觸，釋放出茶的色、香、味。沖泡后茶香濃郁悠長，鮮嫩馥郁，香味似花，似果，似蜜，聞之有微甜味，茶湯紅亮明凈。前3泡快速出水，待茶色微淡時開始坐杯，可至8泡有余。入口后滋味鮮爽甘甜，回味綿長，香醇悠久。

溫馨提示:祁門紅茶產(chǎn)于春季至9月，尤其是秋后8月產(chǎn)的茶最新鮮，口感極佳。冬天用糖和牛奶喝后可以暖胃。

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