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目前大家應該是對大米粥為什么是寒性比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于大米粥為什么是寒性方面的相關知識來分
目前大家應該是對大米粥為什么是寒性比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于大米粥為什么是寒性方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
大米粥不屬于寒性食物，也不是熱性食物。大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為五谷之首。大米是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體所須的營養(yǎng)元素，是南方人民的主要食品。
大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導晨起食粥以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪3%- 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高。
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