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目前大家應該是對低芥酸是什么意思比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于低芥酸是什么意思方面的相關知識來分享給
目前大家應該是對低芥酸是什么意思比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于低芥酸是什么意思方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
低芥酸即芥酸含量低。芥酸是油菜籽中一種成分，是長鏈脂肪酸。傳統(tǒng)油菜的芥酸含量可以達到30-50%。因此育種的一個目標就是降低菜籽中的芥酸含量，規(guī)定1%以下含量的菜籽為低芥酸菜籽，用其壓榨的油為低芥酸菜籽油。
營養(yǎng)成分優(yōu)勢
擁有含量均衡的脂肪酸：低芥酸菜籽油較其他食用植物油，飽和脂肪酸含量低、油酸含量高，益于人體健康。
含有豐富的亞麻酸：低芥酸菜籽油中含有亞麻酸9%左右，屬ω－3(α－亞麻酸)系列脂肪酸。而亞麻酸是人體必需而自身又不能合成的脂肪酸，需要從食物中攝取。
擁有高含量的酚類物質(zhì)：低芥酸菜籽中的酚酸總量較高，有延緩油脂氧的功能。
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