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目前大家應(yīng)該是對立夏吃粉蒸肉的由來比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于立夏吃粉蒸肉的由來方面的相關(guān)知識來分
目前大家應(yīng)該是對立夏吃粉蒸肉的由來比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于立夏吃粉蒸肉的由來方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
立夏吃粉蒸肉的由來：在清朝袁枚的《隨園食單》當(dāng)中記載，粉蒸肉是江西菜，在江西每年的立夏吃粉蒸肉是固定的傳統(tǒng)民俗?，F(xiàn)在依然保留著古老的烹飪手法，特別是在南昌新建和豐城地區(qū)最有特色。杭州的粉蒸肉起源就比較晚，是當(dāng)時杭州菜館的廚師，為了適應(yīng)夏令游客游賞品味的需要，就會在立夏期間做粉蒸肉。
在立夏吃粉蒸肉寓意撐夏，整個夏天都撐的住。粉蒸肉源于江西，是詩人袁枚在《隨園食單》中的一道江西菜品。粉蒸肉根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料有香菇、老藕、南瓜、紅薯等蔬菜。粉蒸肉吃起來酥而爽口、肥瘦相間、米粉油潤、香味濃郁。
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