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目前大家應(yīng)該是對(duì)生吃為什么叫刺身比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于生吃為什么叫刺身方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給
目前大家應(yīng)該是對(duì)生吃為什么叫刺身比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于生吃為什么叫刺身方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
生吃被稱作刺身，傳言說(shuō)是日本漁民在提供生魚(yú)片的時(shí)候，將魚(yú)皮去掉之后不太好區(qū)分魚(yú)的品種，所以想出了在每種魚(yú)的魚(yú)皮上刺上竹簽這個(gè)辦法，于是將其稱為“刺身”。刺身指的就是生吃新鮮的海魚(yú)，后來(lái)成了日本的特色美食。
刺身最常用的材料是魚(yú)，多數(shù)是海魚(yú)。常見(jiàn)的是金槍魚(yú)、三文魚(yú)、鯛魚(yú)、比目魚(yú)、鰹魚(yú)、多春魚(yú)、鰤?mèng)~、鲹魚(yú)、鱸魚(yú)、鯔魚(yú)，等等；也有鯉魚(yú)、鯽魚(yú)等淡水魚(yú)。在古代，鯉魚(yú)則是刺身的上品。還有一些特殊的海產(chǎn)，如章魚(yú)、魷魚(yú)、墨魚(yú)、鯨魚(yú)也是常見(jiàn)的材料。
刺身以漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調(diào)味料，強(qiáng)烈地吸引著人們的注意力。
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