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目前大家應該是對蛋糕粉和低筋面粉的區(qū)別有哪些比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于蛋糕粉和低筋面粉的區(qū)別有哪
目前大家應該是對蛋糕粉和低筋面粉的區(qū)別有哪些比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于蛋糕粉和低筋面粉的區(qū)別有哪些方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
蛋糕粉和低筋面粉的區(qū)別主要包括：
原料不同：蛋糕粉的主要原料是小麥粉；而低筋面粉的主要原料是水分以及蛋白質(zhì)等。
用途不同：蛋糕粉主要被用來制作蛋糕；而低筋面粉的用途比較廣泛，可以被用來制作各種各樣的食物。
種類不同：蛋糕粉是低筋面粉的一個種類；而低筋面粉的種類比較多，比如還有一種被叫做派粉的低筋粉。
筋道不同：蛋糕粉的筋道要比低筋面粉的低一點；而相比較而言低筋粉的筋道是比較高的。
蛋糕粉，適用于制作蛋糕的小麥粉，稱為蛋糕粉，蛋糕粉的面粉細且均勻，淀粉酶活性低；淀粉少受損傷，均勻而膨脹，能使糕點具有松散的結構。
低筋面粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋面粉通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。
不管是那種粉，它們都可以被用來制作各種各樣的美食，由于這些粉具有普通的面粉沒有的特點以及性能，因此很受人們的喜愛。比如面包粉可以讓制造出來的蛋糕變得更加的蓬松香甜，同時還可以提升食物的筋道。
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