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目前大家應該是對片兒川是哪里的湯面比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于片兒川是哪里的湯面方面的相關知識來分
目前大家應該是對片兒川是哪里的湯面比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于片兒川是哪里的湯面方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
片兒川是浙江省杭州市的一道傳統(tǒng)特色名菜，片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之一。
相傳片兒川面，還是奎元館初創(chuàng)時小面店的看家面，傳說是清時某年浙江舉行鄉(xiāng)試到杭州來趕考的讀書人很多，各地考生齊集杭城，店主為招徠這些讀書人的生意，就以倒篤菜、筍片、豬肉片燒制成的大眾化面專門供應外地書生。
在所售之早餐面中添加三只蛋，寓“連中三元”之意。時有一書生因奎元館面好價廉，常來吃面，后得中鄉(xiāng)試舉人第一名“解元”，放榜之日，特到店里向店主致謝，因小面店尚沒有招牌，就當場題寫“奎元館”三字作為招牌，從此，奎元館的片兒川面名聲大振，食客盈門。
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